Macaroni Bakar Banjir Cheese~

Assalamualaikum dan Selamat pagi semua. Dah breakfast? saya dah. Ok.. hari ni saya nak share resipi baked macaroni yang saya selalu buat. Respi dari Diana. Sedap sangat.. Part banjir cheese tu saya tambah sebab semua boboi kat rumah suka makan makanan yang bercheese.. but, semua cheese mesti EXTRA!

Baked Macaroni Banjir Cheese yang takde rupa, tapi rasa meleTOP..

Bahan
1 packet macaroni  (500g)

Sos Pasta
500g daging cincang (sy guna Ramly)
1 Botol prego traditional pasta sauce
1 tin cendawan butang dihiris
2 biji bawang besar, didadu
2 ulas bawang putih di cincang
7 tangkai cili padi - Tak letak
air secukupnya
minyak untuk tumis
gula secukup rasa
garam secukup rasa

Sos Cheese
250g keju cheddar - parut
600ml susu segar
3sb butter
4sb tepung gandum
sedikit serbuk lada hitam

Topping
200g mozarella cheese di parut- saya letak lebih + parutan cheddar cheese juge sampai banjir :)

Cara-caranya
1. Rebus macaroni sampai lembut (masukkan minyak skit)

Sos Pasta
1) Panaskan kuali, tumis bawang putih samapi naik bau, masukkan cili padi dan juga bawang besar tumis sampai naik bau..

2) Masukkan daging cincang, bila dah bertukar warna masukkan pula cendawan butang

3) Masukkan prego traditional pasta sauce.Tambah air mengikut pekat yang dikehendaki.

 
4) Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Sos Cheese
 1) Panaskan periuk, masukkan mentega gunakan api sederhana kecil. Bila mentega dah cair, masukkan tepung gunakan whisk kacau sampai sebati. Kacau selalu ye tak nak bagi tepung hangus

2) Dah sebati, masukkan susu segar sedikit demi sedikit, teruskan kacau bagi sebati, bila tepung dah tak berketul-ketul masukkan pulak lebihan susu segar kacau lagi. (Boleh tambah air kalau taknak sos tu pekat sangat)

3) Bila dah mendidih, masukkan keju cheddar yang telah diparut, masak sehingga larut. Masukkan serbuk lada hitam. Masak sehingga mendidih.

Last
1) Gaul sos pasta dengan macaroni yang telah direbus, sendukkan macaroni kedalam loyang , kemudian tutup permukaan macaroni dengan sos cheese secukupnya, kemudian tabur mozarella cheese yang dah di parut.

2) Masukkan kedalam oven, dan bakar pada suhu 180'c sehinga kekuningan..

DONE!

SELAMAT MENCUBA :)