Musim Buah Mangga

Bila musim buah-buahan, otak terus teringat kampung halaman.. walaupun rumah dalam bandar, takde sungai, takde dusun.. sekeliling rumah yang luas tu Abah guna untuk bercucuk tanam. Kebun kecik belakang rumah macam-macam sayur yang ditanamnya.. ada kangkung, cili padi, cili merah, peria, timun.. pokok ulam-ulaman pun banyak.

Tapi otak aku tetap teringat buah mangga yang lazat hasil ringan tangan Abah. Pokok mangga terutamanya.. hampir semua jenis ada. Dari harum manis, cokanan, mangga telur (ngeee.. taktau tempat lain panggil apa), mangga india yang bulat tu, mangga lonjong, gemuk semua ada lah. Baru-baru ni balik kampung, sempat merasa mangga harum manis yang Abah tanam tepi rumah. Boleh petik ikut tingkap bilik saja.. buah pertama lah kiranya selepas beberapa tahun ditanam. Hmmmm dia punya rasa, manis ya rabbi.. sedap gila. Sempat makan 2 biji *dan rasa macam tak cukup* tapi redho sebab tu ja yang ada. Yang lain masih belum boleh dipetik sebab muda lagi.

Walaupun takde pic harum manis, tetap me nak share pic mangga cokanan yang manis dan sedap gila ni. Abah tanam 4 pokok di belakang rumah. Sekali berbuah memang banyak buah dari daun. Kalau jual sekilo RM8 kalau tak salah. *Owhhh.. pokok rambutan dengan mata kucing pun ada. Belum pernah berbuah lagi*.

 Mangga Cokanan kebun Abah

 

Ini.. 1 baldi mangga telur, buah last

Ok.rasa ailio dan menitik-nitik dah.. sebelum tempat ni banjir, lebih baik me cabot dulu. Jika ada kerajinan, me akan upload pic pokok-pokok mangga pulak.. *dah macam blog rasmi mardi pulak* . Ok bye

Nasi Goreng Tomyam Kasih Sayang

Assalam..

Hamboihh aih.. setahun tak update blog. Tetiba teringat nak update.. tapi sebagai mukadimah, me letak pic makanan dulu la sebab makanan menggamit readers dan silent readers untuk bw ke sini. haha.. 

Ini cerita nasi goreng yang hubby masak. Rasa macam dah tak lalu nak makan masakan sendiri. Sekali sekala makan masakan dari air tangan orang tersayang, yang simple pun jadi sedap.. eh.. memang sedap kot. Me tambah 2 kali!!

Rupa nasi goreng yang lazat tahap maksima.. ke me yang lapar?? apa pon bolehh. Tq hubby sayang.. awak buat saya makin gemok. *Esok boleh masak lagi tak?* hihihi

Jumpa lagi esok naa..

Homemade Popcorn

Dah lama buat ni. Sedap. Resipi  dari Sofinar@myresipi. Tq kerana sudi share resipi ni.. :)

Homemade Popcorn

Bahan :

1/2 cawan jagung kering

2 sudu besar margerine (saya guna butter)

2 sudu makan gula 

Method :

masak jagung kering dengan api kecil, tutup periuk.

dalam masa tak sampai 5 minit anda akan dengar bunyi pop pop pop pop pop......., tunggu hingga pop corn semua pecah, ada la sikit2 yang tak pecah.

masak gula dalam periuk lain, bila gula cair masukkan pula butter, bila butter cair masukkan popcorn dan gaul rata.

Siap!

Saya guna jagung kering cap tesco yang macam kat bawah ni.

** nak guna brand lain pun xpe. Whatever u like :)

Mee Bandung Udang

Versi campak². Ikut resipi mee bandung mak, tapi kali ni guna udang. Selalu guna daging or ayam. Jarang guna seafood untuk mee bandung. Tapi time ni stok udang banyak lak kat umah, so.. guna jer. Seedappp.

yang ni pinggan hubby. dia mmg tak berapa gemar makan mee @ laksa dengan telur rebus. Dia lebih suka telur goreng. As wife, ikut jer.. :)

yang kat bawah ni kuah mee bandung.. :)

Kepada yang nak bertanya resipi, biar saya jawab siap² yer.. ini resipi basic mee bandung ajer. Masak ikut sedap anak tekak jer. Memang takde resipi nak share. Kang main agak², kawan² cuba nanti tak menjadi atau tak sedap pulak. Tak sampai hati :)

Laksam jer

Salam Jumaat. Hari ni rehat lama dari biasa 1215 - 1245. Tak kuar memana pun harini sebab kat sini takde ape yang best pun. Shopping mall paling dekat pun ada di Seberang Jaya nun. Tadi dah pesan dkt hubby suruh dia belikan laksam on the way dia nak gi keja tadi. Laksam sedap di kiosk Bertam. Soooo...

Lunch laksam jer harini.. Yummyyy :)

*Kawan² makan ape tengahari ni?

Muffin Coklat Simple

Salam Khamis. 131212. Cantik  lagi date semalam. :)

Harini nak kongsi resipi lagi. Masih berasaskan coklat. Saya ni bukan tak boleh baking benda lain, boleh sangat² tapi memandangkan orang² dalam rumah ni tak layan kek dan cupcake yang takde coklat, so kena la ikut tekak diaorg juga. Kalau tak, jenuh saya sorang nak abihkan semua.

Muffin ni ikut resipi kak yani. Memang simple but sedap. Nak buat pun senang sangat². Adik² yang baru nak belajar baking pun boleh cuba buat. Tak guna mixer pun. Just kacau2, daa siap. 

Untuk resipi ni saya tambah chocolate chips sebagai hiasan. Yummss!

Bahan :

• 200g coklat masakan
• 70g mentega
• 2 biji telur
• 50g gula halus
• 60g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder

Method :

Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" . 

Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.  

Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang). 

Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.

Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.  

Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit. 

Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula. 

Macihh kak yani for da best recipe. Dah banyak kali buat.Kawan² jangan lupa cuba yer. :)

Chocolate Cake Recipe 

Hari ni saya nak share recipe choholate cake yang saya guna untuk buat kek yang macam pic kat bawah ni. Senang jer. Tq to puan empunya recipe, Cida De Nuanza. Sedap sangat. Moist. Boleh bakar atau kukus. Whatever u like :)
 

Chocolate Cake

Bahan A :

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 3/4 cawan gula pasir

1 1/2 sudu teh baking powder 

1/2 sudu teh baking soda

(Satukan semua bahan A dan ketepikan)

Bahan B :

1 cawan minyak masak - saya guna minyak jagung

1 cawan susu cair

1 1/4 cawan air panas

2 biji telur gred A

(Satukan semua bahan B)

Method :

Masukkan bahan B ke dalam bahan A.

Gaul sebati hingga hilang ketul²

Tapis.

Tuang adunan dalam loyang saiz 7/8 inci.

(Loyang disapu minyak dan ayak tepung di permukaan loyang secara nipis atau guna kertas minyak)

Bakar selama 1 jam 15 minit atau sehingga kek masak.

Boleh juga dikukus.

 Tadaaa.. dah siap. Hiasan terpulang pada selera masing².